Kashmir English IPA

Kashmir English IPA BIAP Easy Grain

lt mash :33

lt sparge:22

Litri in pentola :33

OG preboil:1050

Min bollitura:60

Litri in fermentatore :43

OG :1056

ABV :5.6 %

Plato :13.8

IBU :48.7

BU/GU :0.87

EBC :14

Malti e Fermentabili

Maris Otter 10000 gr 86 %

Crystal 150L 600 gr 5 %

Fiocchi di Avena 500 gr 4 %

Lolla di riso 500 gr 4 %

Totale 11600 gr

Luppoli

Target (AA 11) 45 gr 60 min Pellet

Challenger (AA 7.5) 56 gr 30 min Pellet

Challenger (AA 7.5) 56 gr 10 min Pellet

Totale 157 gr

Lieviti

New world strong ale M42 40 gr.

Profilo Mash

Mash In 63 °C 2 min

Step 2 65 °C 3 min

Beta-amilasi 66 °C 50 min

Alpha-amilasi 72 °C 15 min

Mash Out 78 °C 15 min

Fermentazione 20°C

Priming : 5 gr