Oro Original Brew Monk

Oro Originale American Pale Ale - Brew Monk

lt mash :22.4

lt sparge:23.8

Litri in pentola :22

OG preboil:1027

Min bollitura:90

Litri in fermentatore :29

Efficienza :88 %

OG :1040

ABV :4.0 %

Plato :10 

IBU :40.3

BU/GU :1.01 

EBC : 3 

Malti e Fermentabili

Pale 3500 gr 80 %

Maris Otter 300 gr 7 %

Pilsner 200 gr 5 %

Biscuit 200 gr 5 %

Fiocchi di Orzo 200 gr 5 %

Totale 4400 gr

Luppoli

Simcoe 15 gr 30 min Pellet

Amarillo 20 gr 20 min Pellet

Galaxy 15 gr 15 min Pellet

Galaxy 15 gr 10 min Pellet

Amarillo 25 gr 5 min Pellet

Galaxy 70 gr Dry-Hop Pellet

Totale 160 gr

Lieviti

Safale Dry US-05 11,5 gr

Profilo Mash

Beta-amilasi 63 °C 50 min

Alpha-amilasi 72 °C 15 min

Mash Out 78 °C 15 min

Bollitura 90 minuti

Temperatura di inoculo 18°C

Fermentazione a 19°C