Oro Original Braumeister

Oro Original American Pale Ale Braumeister 

Litri in macchina :29.2

OG preboil:1034

Min bollitura:90

Litri in fermentatore :21.5

OG :1043

ABV :4.3 %

Plato :10.8

IBU :27.7

BU/GU :0.65

EBC : 3

Malti e Fermentabili

Pale Ale 3400 gr 93 %

Fiocchi di Orzo 200 gr 5 %

Biscuit 50 gr 1 %

Totale 3650 gr

Luppoli

Simcoe (AA 12.3) 7 gr 30 min

Amarilllo (AA 9) 7 gr 20 min

Galaxy (AA 16.7) 7 gr 15 min

Galaxy (AA 16.7) 7 gr 10 min

Amarillo (AA 9) 20 gr 5 min

Galaxy (AA 16.7) 65 gr Dry-Hop

Totale 113 gr

Lieviti

SafAle US 05 DryUS-05 11.5 gr

Profilo Mash

Protein Rest 50°C 15 min

Beta-amilasi 65 °C 55 min

Alpha-amilasi 72 °C 25 min

Mash Out 78 °C 10 min

Fermentazione 19°C