American Pale Ale By Luciano Galea

American Pale Ale by Luciano Galea

Litri mash :16,5

Litri sparge:16,5

Litri in bollitura:27,5

OG preboil:1038

Min bollitura:60

Litri in fermentatore :23

OG:1047

FG:1009

ABV :5,1 %

IBU :47,8

EBC : 7

Efficienza 65,0%

Malti e Fermentabili

Pale Ale 5000 gr 91 %

Wheat/Weizen 500 gr 9%

Totale 5500 gr

Luppoli

Columbus (AA 15,5) 20 gr 60 min

Cascade (AA 7,2) 35 gr 20 min

Amarillo (AA 8,8) 55 gr 0 min

Totale 110 gr

Lieviti

Mangrove Jack's US WEST COAST M44 - 10 gr

Profilo Mash

Saccarificazione 68 °C 60 min

Mash Out 78 °C 15 min

Fermentazione 18°C