ORO VIII AMERICAN PALE ALE

Oro VIII American Pale Ale All Grain

Lt mash :22

Lt sparge:22

OG preboil:1033

Min bollitura:60

Litri in fermentatore :25

OG :1052

ABV :6 %

Plato :13

IBU :41.8

BU/GU :0.8

EBC : 4

Malti e Fermentabili

Pale Ale 5000 gr 93 %

Fiocchi di Orzo 300 gr 5 %

Biscuit 100 gr 2 %

Totale 5400 gr

Luppoli

Columbus (AA 15.5) 20 gr 30 min Pellet

Mandarina Bavaria (AA 7.9) 20 gr 20 min Pellet

Pacifica (AA 5.6) 10 gr 15 min Coni

Pacifica (AA 5.6) 20 gr 10 min Coni

Pacifica (AA 5.6) 30 gr 5 min Coni

Chinnok Produzione Propria 50 gr 0 min Coni

Mandarina Bavaria (AA 7.9) 80 gr Dry-Hop Pellet

Totale 230 gr

Lieviti

SafAle US 05 Dry 11.5 gr

Profilo Mash

Beta-amilasi 65 °C 45 min

Alpha-amilasi 72 °C 15 min

Mash Out 78 °C 15 min

Fermentazione 19°C