LIBERTY FOREIGN EXTRA STOUT

Liberty Foreign Extra Stout All Grain

lt mash :22

lt sparge:22

Litri in pentola :22

OG preboil:1045

Min bollitura:60

Litri in fermentatore :25

OG :1068

ABV :6.8 %

Plato :16.6

IBU :63.2

BU/GU :0.93

EBC : 144

Malti e Fermentabili

Maris Otter 5000 gr 64 %

Crystal 150L 1365 gr 17 %

Roasted 420 gr 5 %

Black Malt 400 gr 5 %

Chocolate 320 gr 4 %

Fiocchi di Orzo 300 g r4 %

Totale 7805 gr

Luppoli

Pilgrim (AA 8) 100 gr 60 min Coni

Saaz (AA 3.34) 25 gr 5 min Coni

Totale125 gr

Lieviti

SafAle English AleS-04 15 gr.

Profilo Mash

Beta-amilasi 66 °C 45 min

Alpha-amilasi 72 °C 15 min

Mash Out 78 °C 15 min

Fermentazione 20°C