KASHMIR ENGLISH INDIAN PALE ALE

KASHMIR ENGLISH INDIAN PALE ALE

Minuti ammostamento :70

Litri in pentola :22

Litri sparge: 22

Litri in fermentatore :23

Efficienza :77 %

OG :1073

ABV :7.4 %

Plato :17.8

IBU :57.7

BU/GU :0.79

EBC : 29

Malti e Fermentabili

Maris Otter 3100 gr 43 %

Pale Ale 2800 gr 39 %

Crystal 150L 700 gr 10 %

Aromatic 400 gr 6 %

Fiocchi d’Orzo 270 gr 4 %

Totale 7270 gr

Luppoli

Target (AA 12.1) 50 gr 60 min Coni

Styrian Goldings (AA 4.8) 20 gr 20 min Coni

Styrian Goldings (AA 4.8) 20 gr 10 min Coni

Styrian Goldings (AA 4.8) 20 gr 5 min Coni

Lieviti

SafAle English IPA S-04 23 gr. (2 Buste)

Profilo Mash

Beta-amilasi 66 °C 35 min

Alpha-amilasi 72 °C 20 mim

Mash Out 78 °C 15 min

Bollitura 60 min

Fermentazione 20°C