EAGLOLG IMPERIALE AMERICAN STRONG ALE

Oro Imperiale American Strong Ale All Grain

lt mash :23

lt sparge:23

Litri in pentola :22

OG preboil:1043

Min bollitura:60

Litri in fermentatore :24

Efficienza :73 %

OG :1070

ABV :7.0 %

Plato :17.1 

IBU :62.9

BU/GU :0.9 

EBC : 8 

Malti e Fermentabili

Pale Ale 5000 gr 65 %

CaraPils 1300 gr 17 %

Biscuit 690 gr 9 %

Vienna 380 gr 5 %

Fiocchi di Orzo 300 gr 4 %

Totale7670 gr

Luppoli

Simcoe (AA 12.3) 50 gr 20 min Coni

Cascade (AA 5.9) 150 gr 10 min Coni

Saaz (AA 3.34) 150 gr 5 min Coni

Cascade (AA 5.9) 50 gr 0 min Pellet

Equinox (AA 13.4) 10 gr 0 min Pellet

Totale 410 gr

Lieviti

SafAle US 05 Dry US-05 11.5 gr

SafAle English Ale S-04 5.5 gr

Profilo Mash

Protein Rest 50 °C 10 min

Beta-amilasi 62 °C 35 min

Alpha-amilasi 72 °C 15 min

Mash Out 78 °C 15 min

Fermentazione 18°C