EAGLOLF IL FICO NERO STOUT

Il Fico Nero Foreign Extra Stout All Grain

lt mash :22.5

lt sparge:22.5

OG preboil:1044

Min bollitura:60

Litri in fermentatore :25

OG :1068

ABV :6.8 %

Plato :16.6 

IBU :89.2

BU/GU :1.31 

EBC :130 

Malti e Fermentabili

Maris Otter 5000 gr 65 %

Crystal 150L 1365 gr 18 %

Chocolate 400 gr 5 %

Roasted 350 gr 5 %

Fiocchi di Orzo 300 gr 4 %

Black Malt 250 gr 3 %

Totale 7665 gr

Luppoli

Target (AA 12.17) 92 gr 60 min Coni

Saaz (AA 3.34) 25 gr 10 min Coni

Totale117 gr 

Lieviti

SafAle English Ale S-04 23 gr.

Profilo Mash

Beta-amilasi 66 °C 45 min

Alpha-amilasi 72 °C 15 min

Mash Out 78 °C 15 min

Fermentazione 18°C