Replay FiftyOne

Replay FiftyOne ALL Grain BIAB

Minuti ammostamento :105 

Litri in pentola :38 

Litri in fermentatore :24 

Efficienza :69 % 

OG :1088 

ABV :8.9 % 

Plato :21.1 

IBU :29.6 

BU/GU :0.34 

EBC : 15 

Malti e Fermentabili 

Pilsner 5000 gr 50 % 

Vienna 2000 gr 20 % 

Monaco 1300 gr 13 % 

Frumento non maltato (grano) 500 gr 5 % 

Zucchero di Canna 500 gr 5 % 

Fiocchi di Orzo 400 gr 4 % 

CaraMunich II 250 gr 3 % 

Black Malt 50 gr 1 % 

Totale10000 gr 

Luppoli 

Simcoe (AA 12.3) 10 gr 60 min 

Simcoe (AA 12.3) 10 gr 30 min 

Citra (AA 12.5) 10 gr 20 min 

Citra (AA 12.5) 20 gr 10 min 

Citra (AA 12.5) 20 gr 5 min 

Citra (AA 12.5) 20 gr 0 min 

Simcoe (AA 12.3) 20 gr 0 min 

Citra (AA 12) 50 gr Dry-Hop 

Totale160 gr 

Lieviti 

Safbrew Abbey 14 gr. 

Profilo Mash 

Protein Rest 50 °C 15 min 

Beta-amilasi 66 °C 60 min 

Alpha-amilasi 72 °C 15 min 

Mash Out 78 °C 15 min 

Bollitura 90 min 

Temperatura 20°C