GAZZA AMERICAN BROWN ALE (E)

GAZZA AMERICAN BROWN ALE

Dopo tanti Kit, complici anche una marea di sacchetti mezzi vuoti e pacchi di luppoli aperti, abbiamo deciso di fare una birra senza kit, ma di soli Estratti, con un tisanone di luppoli iniziali.

La RicettaFermentabili

Estratto di Malto Dark 1Kg. Estratto di Malto Amber 1Kg. Estratto LME Amber 1,5 Kg.

Zucchero Candito Chiaro 500 gr.

Zucchero Candito Scuro 500 gr.

Luppoli

Cascade 12,5gr. 45 min.
Citra 10gr. 45 min.
Mittlefrueh 15gr. 45 min.
Cascade 12.5gr. 15 min.
Citra 10gr. 15 min.
Mittlefrueh 15 gr.

Cascade 12,5gr. 5 min.
Citra 10gr. 5 min.
Mittlefrueh 15gr. 5 min.

Lievito Safale US-05 23 gr.
Densità Iniziale 1070     Densità Finale 1006
Gradi Alcolici 8,6%
Priming 5 gr./lt zucchero
22 Litri Finali
Luppolatura a Freddo
Cascade 12,5gr.

Citra 10gr.

Mittlefrueh 15gr.