EAGLOLF ORANJE BOCK (KIT)

EAGLOLF ORANJE BOCK

Così dopo aver provato il kit della Brewferm, abbiamo abbandonato la Coopers, per ritentare qualche birra più corposa, e niente di meglio che utilizzare ancora i kit belga.

Questa volta è toccato ad una birra più scura, la Bock.

Normalmente questa è una birra che viene prodotta con lieviti a bassa fermentazione, ma la nostra scarsa esperienza e l'impossibilità di avere un ambiente con temperature intorno ai 12°C gradi per la fermentazione, ci ha fatto optare, per produrre una bock ad alta fermentazione.

La Ricetta 

Kit Brewferm Oranje Bock 1,5 + 1,5 Kg.

Estratto di Malto Amber 1 Kg.

Zucchero Candito Scuro 300 gr.

Lievito Safbrew T-58 23 gr.

Densità Iniziale 1060

Densità finale   1012

Gradi Alcolici 6,4 %

Priming 6,5 gr./lt zucchero

21 litri finali