EAGLOLF DRAUGHT (KIT)
EAGLOLF DRAUGHT
La nostra prima birra è stata fatta con il kit Coopers Draught
La ricetta è stata semplice:
Kit Coopers Draught 1,7 Kg.
Zucchero semolato 1 Kg.
Lievito del kit.
Densità Iniziale 1039
Densità Finale 1002
Gradi Alcolici 5%
Priming 6,5 gr./lt zucchero
22 litri finali
Complimenti per tutto quello che fate, una domanda da novellino: priming sarebbe lo zucchero da aggiungere per la fermentazione in bottiglia?
RispondiEliminaSi
EliminaNella ricetta c’è scritto 6,5 grammi di zucchero per 1 litto di birra NON PER OGNI BOTTOGLIA mi raccomando che ti esplodono
Noi prendiamo un pentolino con 300 ml di acqua la facciamo bollire e poi aggiungiamo lo zucchero necessario (esempio 23 litri di birra 150 grammi di zucchero ) spegniamo raffreddiamo e poi buttiamo nel fermentatore dopo il travaso
Ricordati di mescolare dopo che hai riempito 5-6 bottiglie perché lo zucchero stratifica e rischi di avere delle bottiglie super gassate e altre senza bolle.