MUHLE WEIZEN (BIAB)

MUHLE WEIZEN
Dopo tante birre non potevamo non fare una Weizen, birra di grano maltato, caratteristica della birra tedesca. Una con gusto particolare e molto frizzante, adatta ad un estate calda (non questa), da servire fresca.

Questi tipi di birra di solito sono più amate da chi non gradisce le birre amare e molto amate anche dal gentil sesso. 

Muhle Weizen ALL Grain BIAB

Minuti ammostamento :70

Litri in pentola :39

Litri in fermentatore :25

Efficienza :69 %

OG :1055

ABV :5.5 %

Plato :13.6

IBU :18.9

BU/GU :0.34

EBC : 3

Malti e Fermentabili

Wheat Malt 3800 gr 58 %

Pils 2500 gr 38 %

Flaked Barley 300 gr 5 %

Totale 6600 gr

Luppoli

Hallertauer Hersbrucker 50 gr 60 min

Totale 50 gr

Lieviti

Safbrew WB-06 23 gr.

Profilo Mash

Protein Rest 50 °C 10 min

Beta-amilasi 63 °C 50 min

Alpha-amilasi 70 °C 10 min

Mash Out 78 °C 0 min