AVANZ BROWN (BIAB)

Avanz ALL Grain BIAB 

Minuti ammostamento :70

Litri in pentola :25 + 14

Litri in fermentatore :24

Efficienza :71 %

OG :1063

ABV :6,3 %

Plato :15.5

IBU :26.6

BU/GU :0.42

EBC : 70

Malti e Fermentabili

Pils 2350 gr 33 %

Maris Otter 2130 gr 30 % 

Crystal 150L 1900 gr 27 %

Fiocchi d'Orzo 350 gr 5 %

Brown Malt 200 gr 3 %

Fiocchi di Frumento 150 gr 2%

Chocolate 70 gr 1 %

Totale 7150 gr

Luppoli

Target (AA 12) 25 gr 30 min Coni

Styrian Goldings (AA 3) 25 gr 15 min Coni

Styrian Goldings (AA 3) 25 gr 10 min Coni

Styrian Goldings (AA 3) 30 gr 5 min Coni

Totale105 gr

Lieviti

SafBrew Specialty Ale T-58 23 gr.

Profilo Mash

Mash In 55 °C 15 min

Beta-amilasi 68 °C 30 min

Alpha-amilasi 72 °C 15 min

Mash Out 78 °C 10 min

Bollitura 90 min