ACCISE BIONDA AMERICAN IPA (BIAB)

Accisa Bionda ALL Grain BIAB

Minuti ammostamento :85

Litri in pentola :18 + 21 

Litri in fermentatore :24

Efficienza :66 %

OG :1050

ABV :4.9 %

Plato :12.4 

IBU :53.1

BU/GU :1.06 

EBC : 16

Malti e Fermentabili

Pale Ale 3500 gr 58 %

Maris Otter 1000 gr 16 %

Biscuit 970 gr 16 %

Fiocchi di Orzo 350 gr 6 %

Crystal 150L 250 gr 4 %

Totale 6070 gr

Luppoli

Simcoe (AA 13.2) 10 gr 60 min Pellet

Galaxy (AA 13.6) 10 gr 20 min Fiore

Citra (AA 13.1) 20 gr 10 min Pellet

Nelson Sauvin (AA 12.6) 20 gr 10 min Fiore

Nelson Sauvin (AA 12.6) 20 gr 5 min Fiore

Galaxy (AA 13.6) 20 gr 5 min Fiore

Citra (AA 13.1) 20 gr 5 minPellet

Nelson Sauvin (AA 12) 30 gr 0 min Fiore

Galaxy (AA 13.6) 80 gr Dry-Hop Fiore

Totale230 gr

Bollitura 60 Min 

Lieviti

SafAle US 05 11,5 gr

Profilo Mash

Mash In 53 °C 10 min

Beta-amilasi 67 °C 20 min

Alpha-amilasi 76 °C 40 min

Mash Out 78 °C 15 min