2 MÜ WEIZEN (BIAB)

2 Mü Maeve ALL Grain BIAB

Minuti ammostamento :60

Litri in pentola :77

Litri in fermentatore :54

Efficienza :76 %

OG :1043

ABV :4.3 %

Plato :10.8 

IBU :9.4

BU/GU :0.22 

EBC : 3

Malti e Fermentabili

Maris Otter 4700 gr 46 %

Wheat Malt 4700 gr 46 %

Fiocchi Orzo 400 gr 4 %

Fiocchi Frumento 400 gr 4 %

Totale10200 gr

Luppoli

Hallertauer Hersbrucker 60 gr 60 min

Buccia di Arancia essiccate 50 gr 15 min

Foglie di Limonetto essiccate 10 gr 10 min

Totale120 gr

Lieviti

SAFBREW WB-06 40 gr.

Profilo Mash

Protein Rest 50 °C 10 min

Beta-amilasi 63 °C 35 min

Alpha-amilasi 72 °C 15 min

Bollitura 120 min